Tarta rápida tres chocolates

Receta de tarta rápida tres chocolates

Para los amantes del chocolate y de los postres, la famosísima tarta o pastel tres chocolates, más sencilla de hacer gracias a la Thermomix.

Ingredientes para preparar tarta rápida tres chocolates

  • 150 gr. de chocolate negro
  • 150 gr. de chocolate con leche
  • 150 gr. de chocolate blanco
  • 300 gr. de azúcar (ver nota 1)
  • 3 sobres de cuajada
  • 1 l. de nata
  • ½ l. de leche
  • 150 gr. de galletas
  • 90 gr. de mantequilla (no demasiado dura)

¿Cómo preparar tarta rápida tres chocolates?

  • La tarta rápida tres chocolates se prepara en varios pasos bien diferenciados. El primero es mezclar la nata con la leche y repartirla en tres porciones de medio litro cada una. Reserva.
  • El segundo paso es hacer la base de galletas. Para ello, tritura las galletas 5 segundos en velocidad 10. Añade la mantequilla y lo vuelves a triturar unos segundos más a la misma velocidad.
  • Vuelca la mezcla en un molde de 26 centímetros, y aplana con la mano hasta cubrir el fondo. Reserva en la nevera la base de la tarta rápida tres chocolates.
  • El tercero es hacer las cremas de chocolate, empezando por la de chocolate negro. Pon el chocolate negro en el vaso y rómpelo con el turbo. Añade el medio litro de nata y la leche que teníamos reservado, 100 gramos de azúcar (ver nota 1) y 1 sobre de cuajada. Programa 7 minutos a 90º y velocidad 5. Vuelca sobre la galleta y déjalo enfriar para hacer la siguiente capa.
  • Ahora continuamos con el chocolate con leche. Haz lo mismo con otro medio litro reservado, 100 gramos de azúcar, el chocolate con leche y otro sobre de cuajada.
  • Vuelca con cuidado sobre la capa de chocolate negro ya cuajada (ver nota 2). Deja enfriar para cuajar.
  • Para terminar, hacemos la capa de chocolate blanco, exactamente igual que las otras dos, con el resto de los ingredientes y vierte sobre la capa de chocolate negro muy despacito para evitar que haga agujeros.
  • El último paso, el que termina la tarta rápida tres chocolates, es dejarla enfriar. Para ello, deja enfriar la tarta en la nevera y adorna con virutas de chocolate con leche que puedes hacer con un pelapatatas (ver nota 3).
  • Foto orientativa: Like_the_Grand_Canyon
Nota del autor:

1.- Los poco golosos, pueden reducir la cantidad de azúcar para que la tarta rápida tres chocolates quede totalmente a su gusto. Yo recomiendo poner sólo 50 gr de azúcar por capa y no echar nada en la parte del chocolate blanco... Incluso, se puede hacer la tarta sin nada de azúcar.

2.- No dejes que se ponga dura una capa antes de poner la otra, porque si no no se pegan. La capa de abajo ha de estar cuajada pero pegajosa aún.

Echar la capa de arriba con cuidado, despacito para que no haga agujero en la de abajo.

Nunca dejes enfriar la mezcla en el vaso del Thermomix porque al enfriarse el chocolate forma grumos.

3.- La tarta rápida tres chocolates puede congelarse, y cuando la vayas a necesitar la sacas del congelador, la desmoldas y adornas a tu gusto, eso sí, deja descongelarla en la nevera.

Comentarios sobre tarta rápida tres chocolates

  • Entra en el foro, en la sección del salón de estar y te presentaré 5 formas distintas de presentar esta deliciosa tarta.

    Comentario de m_empar el 23-10-2008
  • No sé nada de comidas, pero estoy tratando de cocinar y me interesó esta receta... pero no se que es la cuajada.

    Comentario de oscar_liza el 18-11-2009
  • La cuajada es el cuajo a nivel casero ... es para que se cuaje la tarta y quede consistente. Si no encuentras cuajo puedes sustituirlo por gelatina neutra.

    Comentario de angy el 28-06-2010
  • Quiero preparar esta receta pero no sé qué es nata, me podrías decir que es???? Alguien me dijo que es crema de leche, es cierto??

    Comentario de ludmilasola24 el 30-08-2010
  • Sí la nata y la crema de leche es lo mismo, es la grasa de la leche. Beitos a todos.

    Comentario de angy el 02-09-2010
  • Es necesario hacerlo con thermomix y no con batidora?

    Comentario de dulcerosa26 el 11-09-2010
  • mkira, la thermomix solo es una ayuda ya que calienta al mismo tiempo que bate ... en este caso lo que tienes que hacer es derretir el chocolate con otros métodos, al baño María o en el microondas y mezclarlo con ayuda de la batidora, eso sí, una vez que esté derretido (o eso me parece a mi). Espero haberte ayudado.

    Comentario de carmenza hincapie hincapie el 13-09-2010
  • Hola me gustó mucho esta receta la verdad, pero tengo una duda, yo no tengo la Thermomix y por eso me preguntaba si podía hacerlo con una batidora normal de vaso?. Gracias ^^

    Comentario de rosy buendia el 02-12-2010
  • Yo hago esta tarta, pero siempre la he hecho con cuajada, aunque yo creo que con gelatina neutra y con agar agar quedará igualmente deliciosa y consistente, ya que son todos espesantes... Prueba y nos cuentas.

    Comentario de angy el 03-04-2012
  • juana99, es mejor no dar un tiempo fijo, ya que cada frigorífico suele estar a una temperatura. Lo mejor es que vayas viendo la evolución del cuajado y que añadas una capa sobre la otra cuando la anterior esté cuajada pero aún esté pegajosa... Si tienes dudas, es mejor que esté más bien blanda que muy dura, ya que si está muy dura no se pegarán las capas y se te desmoronará la tarta.

    Comentario de marross el 09-04-2012
  • La cuajada es para que la preparación cuaje, es lo que se añade a los quesos para que fermenten y se solidifiquen, no sé si se podrá sustituir por gelatina o por algún otro espesante, pero vamos, que es eso, para espesar.

    Comentario de angy el 20-04-2012
  • Y sin Termomix, pleaseeeeeeeeee!!!!

    Comentario de cinthia._9@hotmil.cm el 14-05-2012
  • Sin thermomix no será tan rápido, pero solo tienes que derretir los chocolates al baño maría o en el microondas y seguir la receta. Cuando lleve calor, pues le das calor con la placa de cocina sin más, si hay que cortar, solo tocará cortar con el cuchillo o con las manos... La Th es una ayuda, pero cualquier receta se puede hacer igual sin ella. Besitos a todos.

    Comentario de angy el 16-05-2012
  • Sin thermomix no será tan rápido, pero solo tienes que derretir los chocolates al baño maría o en el microondas y seguir la receta. Cuando lleve calor, pues le das calor con la placa de cocina sin más, si hay que cortar, solo tocará cortar con el cuchillo o con las manos... La Th es una ayuda, pero cualquier receta se puede hacer igual sin ella.

    Comentario de angy el 16-05-2012